Tuinhier Tip!

Pepers

Maak je keuze:

Pepers zaaien - telen Bewaren
Carolina reaper oogsten

De heetste peper ter wereld - Carolina reaper

Als je op zoek bent naar zonachtige kruidigheid, is er niets beter dan de Carolina reaper. Dit is de heetste peper ter wereld, dus benader deze chili niet lichtvaardig. De oliën van deze peper, zelfs als ze nog heel aan de rank zitten, kunnen ze grote chili-brandwonden veroorzaken. Dus wees voorzichtig met het planten van Carolina reaper. Gebruik handschoenen bij het verzorgen van je planten en gebruik een keukenbril als je met deze peper kookt. Nog steeds hier? Klaar voor het uiterste der uitersten?

Begint je mond nu reeds te waaien. De hete peper Carolina reaper scoort zo hoog op de ranglijst van de Scoville-hitte-eenheid, dat deze peper de afgelopen tien jaar twee keer heter was dan andere pepers. Dit is een niet winterharde plant, dus enkele tips voor het kweken van Carolina reaper kunnen je helpen om te oogsten voordat het koude seizoen toeslaat. Laten we eens kijken wat je moet weten om met succes Carolina reaper-paprika's te kweken.

via GIPHY

Carolina reaper hete peper

Fans van heet, gekruid eten zouden Carolina reaper moeten proberen te kweken. Het wordt door het Guinness Book of World Records beschouwd als de heetste peper, hoewel er een geruchtenkandidaat is met de naam Dragon's Breath. Zelfs als Carolina reaper niet meer de recordhouder is, is het nog steeds voldoende pittig genoeg om contactverbrandingen, chili-brandwonden te veroorzaken en moet het met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt.

De Carolina reaper is een kruising tussen de bekende spookpeper en rode habanero. De Winthrop University in South Carolina was de testlocatie. De hoogst gemeten Scoville-eenheden waren ruim 2,2 miljoen, het gemiddelde is 1.641.000.

De zoete, fruitige smaak is aanvankelijk ongebruikelijk bij hete pepers. De fruitpeulen hebben ook een ongebruikelijke vorm. Het zijn mollige, rode vruchtjes met een schorpioenachtige staart. De huid kan glad zijn of overal kleine puistjes hebben. De plant is ook te vinden met fruit in geel, perzik en chocolade.

Deze pepers's hebben volle zon nodig en kunnen naar buiten zodra de temperatuur overdag minimaal 20 °C is en 's nachts niet lager dan 10 °C.

Carolina reaper pepers kweken in januari / februari

Het probleem met de Carolina reaper is dat het langer kan duren voordat deze superhete pepers ontkiemen. De Carolina reaper-zaden kunnen 2 tot 6 weken nodig hebben om te ontkiemen. De beste kiemtemperatuur is 21 tot 29 °C. Een lagere temperatuur gaat ook, maar het kiemen duurt dan nog veel langer.

Benodigdheden:

• Pincet
• Plastieken handschoenen
• Houten stokje
• Potje met zaaigrond
• Schaaltje met water

Bij zaaien kan je één van twee methodes gebruiken

• De Carolina reaper zaden worden eerst maximaal 12 uur in warm (lauw) geweekt. Hierdoor worden de zaden zachter en kunnen de zaden gemakkelijker kiemen.

• Wij hebben de Carolina reaper zaden 8 uur laten weken



• De Carolina reaper zaden onmiddelijk planten in vochtige zaaigrond

• Zaai de peperzaden maximum 5 mm diep en dek af met een laagje keukenfolie. Voorzie enkele gaatjes in de keukenfolie. Eén maal per dag de keukenfolie oplichten en terug opbrengen. Wanneer de zaden aan het kiemen zijn, dan mag de keukenfolie worden verwijderd.

 

Het uitplanten en de verdere opkweek gebeurt op dezelfde manier als de sierpepers(klikken)

Waarom zaai- en stekgrond gebruiken?

• Zaai- en stekgrond is ontworpen om de perfecte groeiomgeving voor zaden te bieden. .
• Het bevat uitgebalanceerde voedingsstoffen waardoor de wortels van de plant zich sneller kunnen ontwikkelen.
• Speciaal gemaakt voor gevoelige stekken en zaailingen.

Extra Tuinhier Tip

Gebruik zaai- en stekgrond in plaats van potgrond om te zaaien.

• De zaai- en stekgrond heeft een fijnere structuur
• Zaaigrond bestaat uit onbemeste grond, hierdoor kiemen de zaden gemakkelijker.
• Zaaigrond is luchtiger dan potgrond
• Het water in zaaigrond zal door de capillair effect langer opgehouden worden
• In zaaigrond zit meer zand dan in potgrond

Welke zaai- en stekgrond gebruiken?

Koop zaai- en potgrond waar turf door kokosvezels wordt vervangen. Kijk op de verpakking als er kokosvezel op vermeld staat.

Wanneer de zaai- en stekgrond met turfgrond helemaal uitgedroogd is, krijgen wij een hard korstje aan de buitenkant. Bij de eerste gietbeurt wordt het water niet meteen opgenomen.  De zaai- en stekgrond met kokosvezel neemt wel meteen water op, wat een groot voordeel is.

Waarom kokosvezel in plaats van turf?

• het absorbeert (water opnemen) beter het water bij uitgedroogde potgrond
• het wortelgestel is over het algemeen beter
• het capillair effect (haarbuiskracht, opzuigkracht) zou beter zijn

Referenties

gardening know how

CayenneDiane: Hoe u uw paprika's kunt laten testen voor een officiële Scoville-ranglijst